Zweedse keuken – 3 september, 2017 Door Ingrid Geel Nilsson

Kantareller Älg blåbär närbild nypon rödbetor lingon färsk lax

 

Zondag 3 september kan je kennis maken met de heerlijke smaken van Zweden tijdens de workshop Zweedse keuken. Voor de tweede keer geef ik deze vernieuwde versie van de workshop met veel nieuwe recepten! In de workshop gebruiken we bospaddenstoelen, elandenvlees, blauwe bosbessen, rozenbottel en veel meer.

Wat gaan we koken:

Wij maken een buffet van verschillende koude en warme Zweedse gerechten zoals bv.:

  • in rode bieten “gravad lax” (gepekelde zalm)
  • “tunnbröd” (dunnbrood)
  • “gubbröra” (ansjovis en eiersalade)
  • rosbief van elandenfilet
  • warmgerookte zalm

We maken ook een kleine dessertbuffet met o.a “ostkaka” (Zweedse cheesecake).

 

Inclusief in de workshop:

– welkomstdrankje en hapje
– uitleg en begeleiding van het bereiden van het Zweedse buffet en dessert
– wijn/fris/water tijdens het diner
– een potje vossenbessen-chutney om mee te nemen naar huis
– alle recepten in pdf-formaat via e-mail na de workshop

De workshop start om 16.00 uur en duurt tot ongeveer 20.00 uur. Bekijk hier foto’s van een workshop!

De locatie is de mooie en professioneel ingerichte keuken van De Wilg op Mecklenburglaan 3-5, 3581 NV Utrecht (stad).

Min. 8 en max. 10 deelnemers.
Kosten zijn € 70 (inclusief 6% btw) per persoon.

Aanmelding uiterlijk op vrijdag 18 augustus

—– er zijn nog 2 plekken beschikbaar, je kan je nog aanmelden—–

Welkom!

One thought on “Zweedse keuken – 3 september, 2017

Comments are closed.