Zondag 16 november geef ik een Zweedse workshop met thema “julbord” (de Zweedse kersttafel). In Zweden wordt er vlak voor en tijdens kerst “julbord” gegeten, in een restaurant met collega’s of thuis met vrienden en familie.

Wat gaan we koken:

Wij bereiden verschillende traditionele koude en warme gerechten:

• snelle gravad lax (gepekelde zalm) met mosterddille saus
• rullsylta (gekruide & gekookte buikspek)
• bieten/haringsalade
• gevulde eieren met Noordse garnalen
• spruitjes- en boerenkoolsalade met sinaasappelen, granaatappelpitjes & amandelen
• gesmoorde rode kool 
• gehaktballen (van rundvlees & vegetarische)
• Janssons frestelse (aardappelgratin met ansjovis)
• glögg (Zweedse glühwein)
• pepparkakor (Zweedse peperkoek)
• Ris à la Malta (romige rijstdessert met kersensaus)
• Lussebullar – saffraankoffiebroodjes met rozijnen
• knäck (Zweedse toffee snoepjes)

De gerechten worden in buffetform geserveerd. 

 Inclusief in de workshop:

– welkomstdrankje
– uitleg en begeleiding van het bereiden van de Zweedse julbord
– wijn/fris/water tijdens het “julbord”
– een doos zelfgemaakte “knäck” om mee te nemen naar huis
– alle recepten in pdf-formaat via e-mail na de workshop

De locatie is mijn productiekeuken op De Liesbosch 24, te Nieuwegein.

De workshop start om 16.00 uur en duurt tot ongeveer 20.00 uur. Bekijk hier foto’s van een vorige workshop!

Min. 6 en max. 10 deelnemers.
Kosten zijn € 65 (inclusief 9% btw) per persoon.

Aanmelding uiterlijk op vrijdag 7 november, 2025.

——– DEZE WORKSHOP ZIT VOL! ————-

Welkom!